“勺勺客”其实就是人们对我们蓝田厨师俗称。早在明、清时期，陕、甘一带就已经有了“蓝田勺勺客有名”的说法。到了民国时期，蓝田作为厨师之乡已初具规模，蓝田的“勺勺客”几乎已经遍及全国各地。当时的西安流传着这样一句话“要找蓝田乡党，大小衙门厨房”。意思就是说，凡是冒烟的地方，就肯定有蓝田乡党，可见蓝田的“勺勺客”遍布之广。

在我们蓝田人的日常生活当中，往往会遇到许多著名的“勺勺客”，我们对“勺勺客”并不陌生，他们很有可能就在你的身边左右。这些“勺勺客”可能就是你的长辈，也可能就是你的亲戚朋友，还可能就是你的同事。总之，在我们这样一个以“勺勺客”而出名的大县里，你碰到的某个人，尽管其貌不扬，可说不定就是一著名的勺勺客呢。

别的不说，就拿我们家来说，可也是“勺勺客”之家呢。

我的爷爷就是当了一辈子的“勺勺客”。在我还没有出生之前，爷爷就在县政府里做厨师，厨艺高超，闻名县川。我们家在蓝田县的最西边，和长安县交界，而县城却在蓝田县的最东边，中间隔了六七十里的的路程。那个时候，两地之间没有任何交通工具，来往只能是靠两条腿了。可以想象，一个年过半百的老人，从家到工作单位是何等的辛苦。后来，因年龄的关系，爷爷调到了离家二十来里远的工作单位。很快地，在当地，他又成了厨师名人，一直工作到退休。在退休之前，爷爷就经常为我们川道的乡亲们帮忙，退休之后就更加忙碌了。今天张家，明天李家，忙得不亦乐乎。我清楚地记得，我们村里的老支书给儿子结婚的时候去请爷爷给他家帮忙的情景。那时，爷爷已经重病在身，不能下炕了。老支书却还一个劲地央求爷爷，说要把爷爷背到他家去，不让爷爷亲自动手，只让爷爷发号施令，做总指挥就行了。最后，还真的把爷爷背到他家去了。由此可见爷爷的厨艺之出名，也可见乡亲们对爷爷的尊重。

可能是受到了爷爷的影响和耳濡目染的缘由，父亲对厨师这一行业也颇于热衷。爷爷去世之后，父亲便接替了爷爷，成了我们村里著名的厨师。不管是哪家，红白喜事，婚丧嫁娶，必请父亲去主厨。而父亲做事又极其认真。在为主人家开俱菜单的时候，总是会和主家商量再三，尽最大可能，为主家节约。父亲和爷爷一样，为人厚道，沉默寡言。帮忙的时候，总是多干实事，从不伸手动主人家里不该动的东西，事情办完之后悄然而退，所以深得乡邻们的信任。有时，主人家的事情结束之后，会提上烟酒赶到家里来表示谢意。每当这时，我们做孩子的心里就会很是自豪，父亲的形象在我们的眼里又高大了许多。

后来，父亲因病卧床，再也不能给乡亲邻里们帮上什么忙了，弟弟却又接过了父亲手中的菜刀，也干上了厨师这个行业。弟弟是什么时候喜欢上这个行业的，我无从知晓。只知道，村里谁家过什么大事，只要打个招呼，他是肯定会到的，即使是在几十里之外的地方打工，也会毫不推辞，按时赶回，热心帮忙。在这当中，每到吃饭的时候，主家都会让弟弟先给父亲送些喜欢吃的东西回去。我们都很是感动，父亲虽然卧床不起，但别人还是没有忘记他。我想，这大概也是人们平常所说的的福报吧。一个人，只要宅心仁厚，大家是不会忘了他的。

我虽然没有继承爷爷和父亲的“勺勺客”的技艺，但家里一旦来客，对付几顿饭菜的手艺还是绰绰有余的。儿子最喜欢吃的清蒸鱼和红烧肉，是我最拿手的厨艺。妻子曾经多次说过，当初和我相恋的时候，看中的就是我做饭的技艺。这确实是实话，没结婚前，我在单位见过她做的饭。可那叫什么饭啊？开水煮挂面，再加几根青菜，让人看着都没有胃口。结婚以后，可能是受我做饭的技艺的感染，妻子的做饭技艺竟然突飞猛进，让人吃惊。于是，我也就懒得再去下厨，她做什么我就吃什么。这种“从奴隶到将军”的感觉好不快哉！

然而，最让我最没料到的是，不知什么时候，儿子竟然也对厨房的这些事情产生了浓烈的兴趣。大学放假期间，他经常会钻进厨房帮母亲做饭。有时甚至也学着做几个菜，而且竟然还像模像样的，色香味俱佳。今年七月份，儿子工作了，离家也挺近的，只要休假就会回来，这样便有了更多的进厨房的机会。看来我家有望诞生一个小“勺勺客”了，我也能享受更多的美味了。

    个人简介：安军鹏，微信名老黄牛。中学英语教师，喜欢旅游和摄影，更喜欢文字，常年笔耕不辍，自娱自乐。平时多有诗歌、散文作品发表，散见于多个微信公众平台。相信：德不孤必有邻。微信号LHN-1965