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该怎样买西瓜
作者:张炳吉


窗外大雪飘飘,不知怎地忽然想起了夏日买西瓜的事。

西瓜上市后,报刊网络上关于怎样挑到熟瓜、防止买到生瓜的小窍门也随之多了起来。有的说观察西瓜的表面可以知道生熟,表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的是熟瓜;表面无光泽、有茸毛、花斑纹路不清的是生。有的说用手指弹瓜肚可辨别生熟,用手指弹瓜听到嘭嘭是熟瓜;听到当当声的是生瓜;听到噗噗声的是过熟的瓜。有的说对比瓜皮的弹性可确定生熟,瓜皮较薄用手指压易碎的是熟瓜,相反的是生瓜指甲划瓜皮后开裂、发软的是过熟的瓜。还有的说抱瓜上下一掂可辨生熟,有空飘感的是熟瓜;有下沉感的是生瓜。个别作者说准备一桶水,把瓜放入水中向上浮的是熟瓜,向下沉的是生瓜。别的辨别方法我都赞成,唯独投水实验这一招我不太赞成,因为卖瓜人大都不备做实验的水,买瓜人要想抱一个瓜入门,先得提一桶水出门,实在太麻烦。

不管麻烦与否,这些小窍门无疑是作者挑瓜经验的总结,都是可行的、有用的。但是,我照此方法却多次买了生瓜。由于生瓜是我自己挑选的,心里不快也怨不得卖瓜人,只有自认倒霉把它扔掉。有了买生瓜的教训,再次买瓜时就格外细心,总是在瓜摊前挑来挑去,选来选去,观颜色、听声音、单手压、双手掂,甚至抱怨卖瓜人不准备一桶试瓜的清水。有一次,我在市里的一个瓜摊买瓜,卖瓜人见我没完没了的挑拣,不耐烦了,就说:“大哥,我给你选一个吧?包熟、包沙、包甜!”我说:“要不是这样呢?”卖瓜人拍着胸脯说:“包退、包换!”有了卖瓜人的“五包”承诺,我自然就把挑选的权力移交给了卖瓜人,让他为我选瓜。权力转换后,卖瓜人挑瓜比我还认真,因为他一旦给我选了生瓜,就要兑现承诺。

自那次买瓜之后,我才感觉到权力转移后给我带来的轻松,所以每次买瓜都让卖瓜人给我挑选。这样,我几乎每次都能买到熟瓜,偶尔买一个生瓜回来,我也不急不躁——责任不在我、在卖瓜人,给他拎回去换一个就行了,我没有什么损失;倘若像过去那样由我自己选瓜,拿回家切开后发现是生瓜,人家无论如何是不给我退换的;我也没理由找人家退换。所以,我认为挑选西瓜的最佳办法不是你自己去看、去弹、去压、去掂,而是让卖瓜人为你挑选,即使你有一万个选瓜的方法也不如这一个方法灵验。我们拥有某种权力后,往往会理直气壮地自己去行使这种权力,却忽略了这种权力也可以转授给别人行使;转授给别人,看似放权于人,实则放松自己。因为谁行使了这种权力,谁就必须对行使权力的后果负责。所以,权力这东西不一定越多越好,不一定自己去行使最好,该放权时还是放权,该转授时还是转授。



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