遇见带来贴心温暖并让你陶醉其中的情人，便将她作为伴侣，终生拥有。我想，你一定会的。

对情人的爱恋，不会随着年岁的变老而抛弃她，反而会更加迷恋她。一旦离开她，便会索然无味。那种“情”虽然有时也会隐隐的、涩涩的、甜甜的或是酸楚的。但每每都会带给你许多的感受，即使是相思一下、相视一下，都能留下些许的回味和长久的思念。

请你用一颗纯真洁净的心灵去对待情人和伴侣，因为这情人不是破坏家庭的第三者，而是让你家庭更加温馨的灵物——富有青春气息的鲜嫩春茶，春季采摘的绿茶，而绿茶中犹喜碧螺春。这种感悟源于我惬意地泡茶品茗的过程。

对于碧螺春，我是情有独钟的。我把她比作情人和伴侣，是有着别样理解层次的，读完后你或许会明白个中的原因。

喜欢这情人般爱恋的碧螺春，就要了解她，零距离接触她。

美丽的碧螺姑娘不只是阿祥喜欢她，太湖人喜欢她，我也喜欢她。相信你听完这个凄美的爱情故事后也会毫不犹豫地爱上她的。

相传很久很久以前，洞庭西山住着一位勤劳、善良的姑娘，名叫碧螺。姑娘从小失去父母，她有一副清亮圆润的嗓子，歌声特别甜美动听，给大家带来了欢乐，所以西山的人们都十分喜欢她。
    有一年春天，太湖中突然出现了一条凶残的恶龙，他要当地人民每年献上一对童男善女，还要碧螺姑娘做他的夫人，当地人民拒绝了恶龙的无理要求，恶龙就兴风作浪，残害百姓，毁坏庄稼和房屋，闹得鸡犬不宁，人民冤声载道。
恶龙危害当地人民的事，惹恼了东山的小伙子阿祥。阿祥从小以打鱼为生，精通水性，武艺高强，心肠也特别好。阿祥经常听碧螺姑娘唱歌，并默默地爱上了她，阿祥决心保护碧螺姑娘，为民除害。他和恶龙在水中大战了七天七夜，最后把恶龙消灭掉，他自己也身受重伤，流血不止，奄奄一息。乡亲们怀着无限感激和崇敬的心情把他抬回家，小心地洗净了他的伤口，敷上了草药，还送上各种礼物。阿祥满怀深情地说：“感谢乡亲们的好意，我已经活不了多久了，你们把这些东西送给碧螺姑娘吧，只要能天天听到碧螺姑娘的歌声，我就是死了，也心满意足了”。
    乡亲们把阿祥的话告诉了碧螺姑娘，碧螺感动极了，他请大家把阿祥抬到自己住的地方，决心亲手治好阿祥的伤，让阿祥尽快恢复健康。
    有一天，碧螺姑娘寻找草药时，在阿祥同恶龙搏斗流血的地方，发现了一棵小茶树，在碧螺姑娘的精心培育下，茶树长出好多嫩芽，生机盎然，清香异常。碧螺姑娘想：茶树是阿祥战胜恶龙，用心血转化成的胜利象征，一定能治好阿祥的伤。
    碧螺姑娘一边给阿祥唱歌，一边喂他茶汤，果然阿祥喝了这茶以后渐渐恢复了元气，身体也慢慢地强壮起来。可是碧螺姑娘从此一天天憔悴下去。原来，碧螺姑娘把精力和元气都凝结在这茶苗上，不久她便离开了人间。阿祥和乡亲们一起把姑娘埋葬在这茶树旁的山峰上，为了纪念碧螺姑娘，这山峰后来就叫碧螺峰。这种治好阿祥的清香茶叶就叫碧螺春。

听到这，你还觉得只有我和阿祥喜欢碧螺姑娘吗？你难道就不心动、不暗恋她吗？不想把她作为你的情人吗？不想一生拥有碧螺姑娘化成的碧螺春茶吗？

碧螺就出生于江苏太湖洞庭山。洞庭分东西两山，洞庭东山是宛如一艘巨大的轮船停泊在太湖水面上，是一个伸进太湖的半岛。洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，非常利于茶树生长。

当你在云烟升腾时，泛舟太湖，拾级洞庭山，看那云深水渺处的满山碧螺春的翠绿，那窈窕婀娜的美姿，那清风吹拂的碧绿粼浪翻着春潮，像是渺茫悠远的碧螺姑娘的歌声，那风情万种的笑靥，那被春风撩动的翠绿的短裙，不正是心底千念万挂的情人吗？我觉得没有几人能抵得住情人的诱惑。这个时候，你会怎么想呢？你的诗兴是否油然而生呢？我当即就口占了一首小诗，来吟诵情人碧螺春：

云烟缭绕处，绿裳洞庭裁。

幽径清香逸，却疑碧女来。

知道了碧螺春的生长环境，再来看看她的成长和成熟过程吧。碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开始采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的节前茶，品质最为名贵。通常采一芽一叶初展，采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。拣剔一公斤芽叶需费工2-4个小时。 碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。 碧螺春共分7级，芽叶随1-7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。

品尝高级碧螺春颇有情趣。品茶时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水，后放茶（上投法）。用70-80℃的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，顷刻时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如“雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫”三种奇观。

闻香、观色和品味均是一番静心享受的惬意过程，犹如静赏碧螺姑娘柔美歌声般的沉浸其中。闻香就是把杯底用温水预热后，放入少许的茶叶，然后闻其香气，嗅其感觉。因为那些茶不仅能闻出自身的特质，还能闻出“春茶香，夏茶涩，秋茶好喝摘不得”的民谣来。观色则是在那银毫沸腾的绿色世界里观其汤色，辩其成色。如果是杀青不好，汤则泛青，如果烘过头了，汤会变黄。只有恰到好处的汤色才会添其好感，增其饮欲。
     品味一杯上等碧螺春绿茶是最具诱惑力的。那些茶水还未入口，其香气已沁入肺腑，留在唇边的甘甜，说是止渴，不如说是回味，这个时候喝一杯绿茶就是最惬意的享受了。
喝绿茶还有一个重要的作用，就是她的医用价值。《神农本草》上说茶味苦,饮之使人益思。还说：茶叶还有消食去腻,利尿止渴,消毒解酒,清神明目等作用。
    茶圣陆羽对喝茶有自己的见解，他说：“所著者衣，衣精极；所饮食者，食与酒皆精极。”就是说，衣食住行都要追求精美的情趣，追求极致。所以，陆羽把喝茶的过程看作是精神享受的过程，从而赋予喝茶以美学的内涵。
    陆羽还在他的《茶经》里说：茶之为饮，生于名山秀水之间，得天地之精彩，儒家以之养廉，道家以之求静，佛学以之助禅。可见茶的文明内涵已超出其自己的精神层面。
品茶的过程其实是一次领悟的过程，也是一次畅想的过程。不仅能品出个中的甘苦，也能品出人生的滋味。你需要准备的，不是多么上好的茗茶和昂贵的杯子，而是品茶的心境。
    饮茶的过程实在是涤心浣神、高雅淡泊、宁静致远的心神享受过程。闻香观色后，便是饮其味了，第一杯：色淡幽香鲜雅；第二杯：翠绿芬芳味醇；第三杯：清香馥郁回甘。品完后齿颊留香，更觉得意境高妙，这情人，真是其贵如珍，意蕴高远，妙处不可言状也。

古人云“禅茶一味”，“诗书茶香”，说的是品茶就是品诗、品画、品人生。碧螺春属于不发酵之绿茶。品绿茶是有讲究的，不应有过多的思量，也不要有官位和金钱那样的联想，更不能有“情人难养” 那样的杂念。品茶时欣赏的是诗人笔下的茶，因为任何艺术的东西都要留有空间想象和余地，给品味者留下一片没有染指的纯洁无暇的净和空，让你去悟净悟空。更不要一味地去看她的表象，比如一幅国画，讲究的就是空间留白，飘渺的遐思，无限的时空。一首好诗的意境，形成一幅情景交融的画面，一首好诗就是一幅好画，而一杯好茶，更是一首好诗和一幅好画的完美结合。比如这杯绿茶，不要只看到一杯茶或一个茶杯。在诗人的眼里，透过杯子看茶叶浸泡的过程，就是透过现象看本质的过程。几叶茶叶立在杯里，从表象上看，它是无语的。而冲入沸水之后，它就产生了奇妙的变化，水在慢慢升高，随之所有的情节和故事都会一一地展现出来。
    这个时候你就去想象，诗的高妙的意境就会在杯子里溢满，诗香和茶香浑然一体，从杯子向外飘逸，在空间里氤氲着，经久不散，就像中国书法中的韵味，章法中的“密不透风的酝酿，稀如行马的留白”；就像中国画呈现出的水墨浸润；就像棋局对弈中故意留下的空间思考，更像高山流水云水禅心乐曲的意境悠远、余音绕梁。

呷一口香茗，然后静下心来闭目想象，静谧的春夜里，一轮弯月陶醉了，静静地栖息在树上的鸟巢里，你用诗人的长杆轻轻地打落月亮的花瓣儿，那月光，那花瓣儿，浸润在你的杯子里，这个时候，你再品一口茶，品一口用月光和花瓣煮的春茶，你不觉得她更是别有一番滋味了吗？

你的想象可以无限放大。你的感情越丰富，能体验的深度和宽度就越大。经历越多，感悟越深，想象也就越丰富。正如红楼梦里描述品茶和对弈的回味无穷之妙：“雅室茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。”
    让思绪慢下来，坐在一杯刚冲泡的绿茶前，继续静静地看变化了的茶、水、雾气。茶叶慢慢地舒展开了，宛若一个才睡醒的少女，缓缓地伸展着身姿，朦胧中还带些甜蜜的梦意，笑靥里依然存有余味。我不敢去猜想那里面是否还有蝉声和鸟鸣，是否有杜鹃的歌唱和禅院经声佛号的悠扬，是否有情人的缠绵私语。但我可以肯定的是，茶已升华为一种想象，茶叶已还原了一个本真的自己。
    这水，已不再是一个透明的晶体，她已融合了茶的色调，俨然成了茶的同类。只是淡绿色的水，让你有了一种欲望。
    最欢快的当是水中的茶叶了，她跳起了花样舞蹈，开始是天鹅舞，随后是交谊舞和独舞。她们的舞台在杯中，她们的世界也在杯中，舞不尽的是风花雪夜，跳不完的是春花秋月。因为她恪守着自己一生的诺言：“每一个不曾起舞的日子，都是对青春芳华的辜负。”

你只顾去欣赏她美丽的舞姿，不用着急，因为茶叶们一会儿都会平静下来。
    此时你会闻到有一股清香正在弥漫开来，是桃花的香，也会是兰草花香和瓜果的甜香。这香是要看茶树是与谁为邻了。如果茶是长在桃林旁，那些烂漫的灼灼桃花是不会放过周围伴侣的，结果茶叶的每一寸光阴都会熏染上桃花的香气。要是茶生长在山崖或是小溪之畔，就会与兰草花结为好友，那样茶就有了兰草花的气味与性情。而碧螺春蕴含的花香果味，早已闻名遐迩。
    最惹人注目的莫过于茶与水交融后所产生的气体。说是蒸气，但更像是雾。那些雾袅然上升的模样独特而多姿，它会在杯口形成一个雾罩，在其上面环绕成多状体，然后淡去在空中。因为有雾的弥散，使杯中的茶香也就荡漾飘逸了。
    我最难以琢磨难以弄清楚的是，这雾是不是那雾锁茶园的雾，是不是云烟氤氲着的太湖中的水雾和洞庭山间的青岚，因为那些青岚生长在“日出而林霏开，云归而岩穴瞑”的山腰间，护着山上的茶林，吸纳阳光的照射，孕育茶叶的品质。这水雾是春茶绵软的情人被、茶叶的青衣衫、茶叶的守护神，这青岚水雾成全了高山茶不可取代的特色，也完美了自己多重性格的形象。

我想，这雾应该就是那太湖的云烟和洞庭山腰青岚的沿续，有了她们才会使绿茶在优雅的合和轩茶室中得以圆满和回归。

现在，你欣赏的不只是茶的本身，而是对煮茶过程的深层理解和品茶的联想。你屏住呼吸，用虔诚的心细细观察茶叶被煮被冲泡的全过程，你就会明白一个最基本的人生道理。你看，春茶青春绽放，自豪地直直地站在水里，然而，随着周围热度的变化，茶叶便弯下了纤细的小蛮腰，谦虚地低下了秀美的小脑袋，慢慢适应周围的环境，随着环境的变化而变化。当茶叶刚站立在杯子里，她就做好了此生被煎熬的准备，这是她成为正果的修行过程，因为她的初心就是在受苦受难中给人以最美的享受。明知道会被蒸煮，但她还是毫不犹豫地选择了滚烫的人生。

当滚热的开水一冲而下，她登时就不由自主地上下翻飞，虽然站不稳脚跟，但也要把最美的舞姿呈现出来。这个过程说明了她奉献自我的灵魂，也阐述了人一生奋斗的过程，这个站不稳脚跟的翻飞过程，正是一个人刚步入社会时因经验不足而摔跤闯荡奔波挣扎的全过程。当外界环境不再对她施加压力，她就开始积蓄自己的魅力，开始变得沉稳成熟、默默思考。这茶叶从翻飞到沉底的过程，正是品味人生的成熟过程。只有成熟了，才能把自己最美的青春和才华奉献与世人，完成了自己此生的美丽蝶变。所以，当茶叶把自己亮丽的倩影、修长的美姿，尽情地展现在你的面前时，观赏着晶莹透明的翡翠一般的茶色，你能不想到这杯妙曼美丽的绿茶，宛若天仙般的魅力情人，秀色可餐吗？

这时，你会感觉到品茶的意境高妙和优雅，好似沉浸在通体透香、魅力诱人的情人那脉脉含情的气韵里，你不觉得你也变成了高雅的儒士了吗？面对着优雅高贵的情人碧螺春，你应该以何种态度对待她呢？

我每次喝茶前都做一番虔诚的准备，比如先洗洗手、洗洗杯，除去一切尘世之间的气味，因为茶是很敏感的，特别是绿茶，哪怕是一星点异味，她都会被感染的，无论是你捧过玫瑰之手，还是摸过金钱之手，或者拿过变质物品的手，都会传导给茶的，那样你就再也品不出她的优质和本真了，更重要的是，你会玷污了她的儒雅和高洁。

这样的做法并不是说茶是高贵的别称，实际上她是很普通的，老百姓的生活里都有柴米油盐酱醋茶，可见她早已是“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”了，只是茶有自己的特点，不媚、不俗，不能强加任何别的东西，不能亵渎她的纯洁。

品茶前，洗净一只透明的玻璃杯，观赏泡茶时茶叶发生变化的过程。细细观察那种变化，就是在品味人生，体会着人生百态和生命的蜕变。因为你已经把放茶、冲水、看茶、闻香等都纳入品茶的步骤了，所以，一切的准备和操作就成了品茶过程中的人生必修课。

当你坐在茶桌前，静静欣赏着茶艺师为你展示着富有诗情画意的十二道茶艺时，你会对情人碧螺春更为动情和更深层地参悟到其中的禅意。
    第一道：“焚香除妄念”。就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
    第二道：“冰心去凡尘”。春茶致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。 “冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
    第三道：“玉壶养太和”。绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。
    第四道：“清宫迎佳人”苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
    第五道：“甘露润莲心”。好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是泡茶前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
第六道：“凤凰三点头”。冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
    第七道：“碧玉沉清江”。冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，这过程称之为“碧玉沉清江”。
    第八道：“观音捧玉瓶”。传说中的观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺姑娘把泡好的茶敬奉给您的优美动作称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人一生平安。
    第九道：“春波展旗枪”。这道程序是绿茶茶艺特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。品茶前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。
    第十道：“慧心悟茶香”。品茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，她的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
    第十一道：“淡中品致味”。绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，她虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真至美的韵味来。
    第十二道：“自斟乐无穷”。品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹诉衷肠，此二乐也；三： “众品得慧”。孔子曰：“三人行必有我师焉”，众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不到的知识，这同样是一大乐事。在品完头道茶之后，请您自己泡一壶茶，亲自从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

这时候，你是否对“禅茶一味”有更深的感悟呢？

这时，你会在想，绿茶是不是一芽精灵，小小的一片叶子，一颗稚嫩的芽心，怎么会有那么多的情愫呢？在百思不得其解时，我只能自言自语：也许是我对她产生了一种难分难解的情结，才成了她的忠实的粉丝。

我相信，你也会成为碧螺的粉丝，只要你亲近她，拥有她，和她成为朝夕相处的朋友、伴侣，把她当成你至爱的情人，你会越来越离不开她的，因为我也是与碧螺接触之后才成为亲密伴侣的。你也一定愿意拥有这情人般的上好绿茶，因为好茶就在高山的山坳、在云雾中、在山岚飘渺的片片翠云里，在采茶姑娘银铃般的笑声里。这诱人的美景、美人，你不动心吗？美景里成长，美人采摘，盛满春意的绿茶，你一定会喜欢她的，我相信。

这一刻，你会忘记许多。

这一刻，你更会收获许多。

责任编辑：清风