经过一年辛勤的劳作，终于将花生吊到了房上。经过几天的晾晒，花生已基本干透，用踅子一圈圈的踅起来，上边用草帘子盖好防止花生发霉变质。
冬闲时节，打开房顶踅子上的草帘子，用小簸箕将花生灌到口袋里。扎上口扔到房后的草垛上，再搬进屋里去。把大簸箕放到炕上，从口袋里收一小簸箕花生放在大簸箕里。抓一把花生，剥开后连皮带粒儿放进大簸箕里。剥完一小簸箕，再接着去口袋里收取接着剥。反正庄稼佬儿有的是闲工夫，天寒地冻的也不想出去，就坐在家里剥呗。
大簸箕装满了，就倒在地上的麻袋中。麻袋装满了，就用大簸箕去外边簸花生。收大半簸箕，双手用力向上簸起，花生在落下的时候，由于花生皮比较轻，“唰”的一声就飞出簸箕落到地上，而花生果却留在簸箕里。娴熟的家庭主妇不仅轻松簸出花生皮，还能将饱满的和秕子分离；经过多次的上下颠簸，簸箕里的花生皮逐渐减少，只剩下些许的果皮没有分离的“溜子”。把这些“溜子”收到小簸箕里继续剥开，花生粒倒在别的口袋里备用。花生皮可以作为燃料来取暖、做饭等，但一次不能填的太多，避免压住气出现“嗡”的一下喷出突然性火焰的现象。如果这股气钻到炕洞里，有可能把整副炕的炕皮掀起来，相当危险。所以说人也不能生气，如果吞到肚里有可能把肚皮气炸呦！
剥花生时间长了，大拇指和食指会感到无比的疼痛，有的甚至会出现裂口。从半农半医那里要点医用胶布，撕开几条裹在拇指和食指上接着剥；有的找来粗壮的桑条，用菜刀砍出二三十公分长的一段，中间削出豁口，或是用火烤一下做成夹子。用它来夹开花生角，避免了手指的用力；炕上摆着剥花生的大簸箕好像是每家的常态，吃饭睡觉时往炕尾一挪，其余时间则是炕上的主要摆设。
小孩子在家是不好好剥的，如果赶上有伴儿还可能多剥一会儿。记得小时候有一个二叔特别会讲“学话儿”（故事），吸引很多小孩儿去他家，边听故事边帮他剥花生。什么“三打白骨精”、“白蛇水漫金山”，或是一些机智人物故事，听的人出神入化。还记得他讲的一个笑话：一个人半夜去住大车店，炕上人已经满了，没有他的地方了，怎么办？就把人都给叫起来了，“起来起来，我给你们讲故事”。人们坐起来后他顺势上炕就讲“唐唐取经往东走，半路上碰到个狗八戒……”，像这样口口相传的故事别人都知道啊。有一个人实在忍不住了“你瞎说啥耶，明明是往西走，碰上个猪八戒……”“那你会讲你讲，我睡觉了啊”说完在炕上找了个位置倒头便睡……
剥好的花生米还要挑选一下，分一下类别。摊到炕上，用手抹过一堆儿摊成薄薄的一层，把里面的臭粒扔掉，碎粒和秕子挑出来留作挤油用；太饱满的算作“大粒儿”售卖，中等的留一部分作为来年的种子，剩下的也用来出售。手剥的花生比较受欢迎，它的胚芽不易受到损坏，做来年的种子最合适。即使发展到脱粒机比较普遍的现在，还有人在手剥花生。不仅来年当种子比较放心，就是售卖也比机搓米要贵一些。
开始出现小型脱粒机时，谁去脱粒是要收钱的。后来出现大型脱粒机，只把花生皮留下，不仅不收费，还有可能赠送冰棍等小零食来招揽顾客。因为现在的竞争力比较大，谁家脱的好就奔谁家去。据说花生皮的价值也很高，用来做生物介质燃料用，在提倡环保的今天比较受欢迎。偶尔在谁家还有可能看见手剥花生的，再像以前那样普遍地家家剥花生现象，已无法见到！
