邯郸，赵国之都也。正西四十里，辖冶炼之城，名曰武安。城内县衙事文秘者七八，多喜肉，皆为吃货。其中，以江涛、永东、之洋、雪峰等尤为甚之。性起者，如狼似虎，无肉不欢。逢宴席，无论鸡鸭鱼肉，火腿肚肠，必箸夹手撕，大快朵颐。当是时，礼仪不顾，文明相忘，狼狈之像令外人生疑。莫若天灾人祸，畜禽尽殇，物稀为贵，一肉难求？非也，天性使然。

丙申年春，之洋赴郸城应试。事毕，已近晌午，大饿。路遇南沿村面肆，落座待食。侍者问：“君加肉否？”之洋曰：“加之”。少顷，面至。但见汤红面白，热气袅袅，香菜几许，肉块满盆。食之，色味俱佳，腹饱而肉有剩余。付碎银十钱，乃回。

仲秋某日，众人携密函报送知府，同车者，江涛、永东、之洋、史许、姚胖是也。出府衙，天色将晚，饥肠辘辘。之洋忆起前日食面之事，曰：“吾知一妙处，汤美肉丰，值得一试。”乃标注高德，按图索骥，欣欣然前往。然时日已久，江湖相忘，回忆模糊，多有偏颇。况夜色昏暗，灯火不明，路密楼高，深隐于市，几番寻觅终不得果。亥时，燃油告急，遂驱车返程。至李锦记，食烩面一碗，索然无味矣。惟畅想来日加肉盛景，聊以自慰。

初冬，又至邯郸府衙公干，之洋因值班不能行。午，之洋电联永东、江涛等人，曰：“有喜事相告，予已得面肆精准位置也。”聊聊几语，似久旱逢露，雪中送炭，众人皆蠢蠢欲动，焦焦然如热锅蚂蚁。于是，快马加鞭，驱车疾行。约十分，过三五路口，至飞桥末端，终现理想之地。江涛问：“弟意欲加肉，诸兄如何？”众人皆曰：“与兄齐。”遂告之跑堂，又点卤豆腐、腌萝卜等小菜若干，坦然食之。片刻，面至桌前。君可见，红白相间，翠绿点缀，色也；热气扑鼻，沁入骨髓，香也；面条劲道，肉粒饱满，味也。期间，无人语，然吞咽咀嚼之声不绝于耳。饭毕，众人屈指点赞曰：“果然名不虚传。来日，可做吾等公差定点饭馆耳！”

盖天下大事，食字为先。肉者，吃货所盼也。虎狼之人，群而聚之，得肉分之，岂不快哉！故记之，以增笑耳。

时年十月初十。