春天到了，万物复苏，野菜争着在大自然的舞台亮相。挖野菜是很不错的踏青项目，愉悦了身心，健康了身体，获得了美味。我喜欢在这时候回老家住上一两天，到清漳河岸，到河神坡上挖野菜。

    荠菜是春天醒得比较早的一种野菜，春寒料峭挡不住它赶春的脚步，很多花草还在沉睡的时候，它已经吐蕾开花了，洁白的小花象白衣天使，早早给人间送来春天的气息。荠菜好吃，还是一种好药材，利尿除湿防癌解毒，治糖尿病，降高血压，这么多的好处，挖些吃吃岂不美哉！   

     荠菜的生命力很强，野外随处可见荠菜摇曳的倩影。妻子说星期天不用接送孩子，咱回老家挖荠菜吧，我欣然同意。一个明媚的星期六下午，我和妻子领着四岁的小孙女，拿了几个编织袋，开车踏上了回老家挖荠菜的春光之路。路边不时闪过一片一片白花绽放的荠菜，但我们知道公路边的荠菜枝繁叶不茂，没有采挖的价值，荠菜是吃叶的，叶肥的才好。植物都喜欢潮湿肥沃的土壤，荠菜也不例外，那些去年初冬起了白菜要等今年清明种瓜点豆的困闲地是荠菜肥长的地方，这些地墒好粪足，长出来的荠菜叶子宽大肥厚鲜嫩。植物的生长有规律，物以类聚，只要找到生长荠菜的地方，那就整片都是荠菜，很少有其它野草间杂。哦！这么多！这叶子多肥，鲜鲜嫩嫩的，碧碧绿绿的，我和妻子如获至宝，欣喜若狂，一块起了白菜还没种瓜点豆的空闲地长满了荠菜，我和妻子也没拿什么工具，地土疏松好薅，荠菜叶圈状躺在地上，把叶子拢在手里攥紧，慢慢地薅起，劲小了薅不起，劲大了容易断散，正好的那种劲在感觉里。我们拣肥大的薅，一把一把的往袋子里装，小孙女学着大人样去薅，胖胖的小手力道不够，薅断一截叶子攥在手里沾沾自喜着往袋子里装，这时候千万不要打击孩子的积极性，反正满地都是，够她薅的，我抓住这个培养孩子劳动观念的好机会，不时为她点赞，她越发来劲了，欢快地薅着，冻得红扑扑的小手沾满了土，红苹果般的脸上，两只眼睛闪烁着聪明可爱不服输的光芒。不知不觉两个大面袋子装满了，看夕阳西下天色巳晚，便兴致勃勃满载而归。  

     超市的荠菜卖到十几元一斤，荠菜肉馅饺子更是卖到了几十元一斤。原来还想一个野生的荠菜这么贵，后来亲自做了以后，才知道弄一斤荠菜真不容易，别看荠菜随处可见，寻找到质量好的有点难，采挖回来一颗一颗摘叶就更麻烦了。这不，两袋子荠菜我和妻子整整摘了两半天，坐在小櫈子上，弯着腰，时间长了，坐得屁股疼痛，弯得腰背酸困，摘叶摘得手指头都红肿了。摘好的荠菜叶子用冷水一遍一遍洗净后，再用开水焯，之后才能凉调热炒着吃。多余的挤攥成菜团放冰箱冻起来，啥时吃都是绿茵茵新鲜鲜的。那天中午儿子学着饭店的野菜凉盘做法，整了一盘，哦！很好吃！    旧社会吃野菜是生活所迫，不吃野菜可能会饿死；现在吃野菜是精神需求，野菜绿色生态，吃点野菜尝个新鲜，对身体有好处，常吃还能治疗许多疾病。野菜还是野菜，人们的心境不同了，野菜的作用就不一样了。

    母亲活着的时候，有一次家里蒸了野菜包子吃，可好吃了。我笑着对母亲说，你总说你小时候吃野菜吃伤了，野菜并不难吃啊。母亲说，那时候是咋吃野菜的，采挖回来的野菜赖的舍不得扔掉，做的时候没油少盐，更不用说各种调料了，清水煮野菜，或着把野菜加糠面攥成菜团子吃，能好吃才叫怪呢，再说那时候缺粮断菜，总吃那没油少盐的野菜，叫你吃你也会说不好吃，你也会吃不下的。母亲的话让我语塞脸红。是啊，现在的野菜上得了席面，成为宴席上的青睐，那是人为加工的结果，野菜采挖回来精挑细选不说，厨师使出浑身的烹调解数，用遍各种的调味佐料，让野菜变成了美味佳肴，大鱼大肉吃腻了，吃点野菜利利口，这是人们一种精神层面的享受，是人们生活富裕的写照！人们走进了新时代，野菜成了受欢迎的紧俏菜，新旧时代的野菜不是一个概念，旧社会的野菜代表苦难的生活，生长在“绿水青山就是金山银山”美好新时代的野菜，作为调节生活质量的一种美味，象征了小康生活的富裕美好。 “不忘初心，牢记使命”就是让我们在各个层面，不同侧面不忘为什么旧社会劳动人民生活在水深火热之中，体会为什么无数先烈抛头颅洒热血建立新中国的初心，就是让我们牢记实现中华民族伟大复兴的历史使命。

    如今我们挖野菜，吃野菜，不能仅仅是尝新鲜调口味，还要不忘旧社会劳动人民吃野菜的苦难，体会学习野菜“野火烧不尽，春风吹又生”不屈不挠的坚强性格；不求索取，无怨无悔的忘我精神；不择环境，抱团生长的团结品质。哦！野菜！身体虽渺小，精神却伟大。

作者简介：师美素，男，河北涉县新桥村人，国家首批创新工程师，河北省采风学会会员，邯郸市作协会员，中国工人出版社出版的国家一级著作《新时期工会精细化管理与工会制度改革指导手册》编委会委员，《中国乡村杂志》中国乡村作家人才库会员。荣获多项国家专利，曾在《光明日报》《河北工人报》《中原经济报》《共产党员》《中国乡村》《老人世界》《渤海风》《关东美文》《邯郸文学》等报刊杂志及书海小说网等多个网络平台发表通讯、散文和诗歌；多篇散文在中国作家协会《故事会》河北省作家协会、河北省采风学会和邯郸市作家协会举办的征文活动中获奖；多篇学术论文被省、国家级论文集和大型丛书收录。现住河北省邯郸市涉县涉城镇龙祥小区3号楼2单元202房，联系电话：17736192491，邮箱：13230042292@163.com，邮编056400。银行卡号：6235010111400625207，身份证号：132132196501111716