“黑绷筋儿”是什么？  这是我小时候北京西瓜的一个品名。

      在今年的“头伏”里的整整十天，一点雨水都不给的热浪最后还是席卷了京城。“二伏”里的面条必不可少，说起来这西瓜更是解暑纳凉的好水果。如今坐在电脑前，还常常让我想起小时候吃的“黑绷筋儿”。

      这“黑绷筋儿”就是北京上个世纪市场上卖的西瓜。说的啰嗦点这是椭圆形的、深绿色的，薄皮黄瓤黑子的西瓜。这种瓜是沙脆香甜，风味独特。

      小时候那会儿，在住的胡同西口出来就是一个水果店。夏日里的西瓜成天堆在商店之外，好像永远也卖不完似的。记着几分钱一斤，买一个也就是几毛钱！

      现在为什么没有呢？我想也许是产量低的原因吧，因为我在农村呆过，知道一个西瓜秧上一生就接一个、最多两个瓜，谁愿意种这又黑又瘦的小瓜蛋子呢？花费几个月的心血还卖不出几个钱去。要知道一个大西瓜要比这又黑又瘦的“黑绷筋儿”有几倍的重量啊！

      晚饭后母亲从拔着凉水的盆里，把这个泡了多半天的“黑绷筋儿”拿出来，放在案板上切开，嘿！那金黄色的瓜瓤透着鲜亮，吃在嘴里有沙沙的感觉。

      其实小时候那会儿，我们吃西瓜哪知道有什么功效啊，吃到肚子里感觉舒服就行了。后来从书上得知，黄瓤西瓜具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、以及对膀胱炎、肾炎患者均有一定疗效；是天然水润防晒霜，因为黄瓤西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的缺失；还是利便利尿的“功臣”。

      早就听说这“黑绷筋儿”出自庞各庄。那时候我想，这北京的庞各庄可是个“春日可静听鸟鸣，俯瞰山间花似锦”的好地方吧。不然怎么会长出让我天天想的“黑绷筋儿”来呢？后来长大了才知道这庞各庄地处永定河流域，多为沙土地，所以盛产“黑绷筋儿”。

      北京话里，“黑绷筋儿”原本是又黑又瘦的人。我是想如今这又黑又瘦总比又白又胖的人健康多了吧。

      儿时对“黑绷筋儿”的记忆是满满的：它皮儿薄、黄沙瓤，吃起来脆沙甜，为数年来北京人所青睐。