我们香汐花园的种花员工说过：香河有啥？啥也没有，没建一城之前就是一片棒子地，就出棒子。要古迹，没有，真的没有。

    今天到香河县的新开广场，一块巨大标志石上刻的字也是敦厚的隶书体：香河祥龢。而没有一丝历史的味道。

  广场上也没有什么可供游玩的地方，一大片的广场除几处聚集的杨树外，有几株草本花，在阳光下有些不耐烦地挣扎着。大理石广场上，一对青年夫妻在玩着机器人汽车。随着油门加大，刺耳的轰鸣声，使广场更加充满了烦躁。

玩机器人汽车的男人

      一个年青女子，在前边走着，后边跟着个三四岁光脚丫的男孩儿，拼命在哭着，细看前边的母亲， 原来手里拎着一双孩子的鞋。孩子的哭喊声，远处玩汽车机器人的轰鸣声交织到一起，更加使这广场让人无法忍受。

   看到那巨石上的红艳艳的：“香河祥龢”大字，有一种说不出的别扭。

   后来临回来的路边上一家饭店里买了几斤“香河肉饼”。才算把心情平稳了一下。

   说起香河肉饼却是有些名气。

   香河肉饼有两百多年的历史。然而，其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因为牛羊肉非常充足，面食稀少，所以来客人了，请他们吃面食，就是一种相当高的优待。

因此，在平时招待客人时，主人都会专门做成皮儿特别薄的肉馅饼，以表示自己的热情好客。后来，这种制饼的方法流传到了同样是古代少数民族聚居的回鹘及回回地区。

在明初，明成祖朱棣迁都北京时，就有大批回族人被迁移到北京东部河北香河一带。在移民香河的回族中，有个姓哈的人家搬过来不久，就开了家小饭店，并且取名“哈家店”。随之而来的自然还有他祖传的制饼技术。

后来，经过上百年的传承、研究、改进，哈老板及其子孙创造出了风味独特的香河肉饼。

但是，这香河肉饼能够迅速传遍全国，不仅与“哈家店”老板的技术有关，更重要的是还有曾经吃过并且不吝溢美之词的乾隆皇帝的推动。

      二百五十年前年一天，乾隆皇帝闲来无事，带着丞相刘罗锅到了香河，想了半天也没想出该吃点什么来。

突然，在路边，他们看见了“哈家店”香河肉饼的牌子，于是顿时想起，来香河，能不尝尝他们的肉饼吗?于是，二人挪步进去，直接就要香河肉饼。

少顷，跑堂的就端来了肉饼。而刚咬一口香河肉饼，乾隆就呆了，原来人间竞有如此美味。吃完肉饼，乾隆一高兴就给小店留了首诗： “香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。”

就这样，因为乾隆皇帝的称赞，本来就小有名气的香河肉饼更是载誉全国，名扬天下。又因为香河在北京的东面，所以许多北京人又管香河肉饼叫京东肉饼。

    其实，广场上那块大石上还真不如写上：“肉饼香河”四个大字。既能传播香河县的特色，又能彰显香河农业县的朴实。

     郝连成 2017-08-19  京津冀香汐花园