“留一段闲暇美好时光,悠然于世外十里诗廊。醉了,醉了,我嗅到这甜甜的香,醉了,醉了,我看见这诱人的茶汤……”
悠扬动听的茶歌在邯郸市邯城东街飘荡。当你听着这包含着浓浓深情的醉香茶歌,你的感觉又是如何呢?我是寻着轻柔甜美的歌声走进“合和轩”茶楼的。
这家茶楼,在邯郸市有着别具一格亦或是独一无二的特色,不信?请随我走进这冀南唯一一家把诗书画茶融为一体的茶楼。
茶楼坐落在邯郸市丛台北路(开发区友谊路)东头与邯城东街交叉口左拐路东(邯郸市花卉市场紧邻),驻足观看,就会发现由邯郸市著名书法家刘文杰先生题写的匾额“合和轩”三个鎏金大字,笔体潇洒飘逸又稳健遒劲,古朴雅典的明清风格牌匾在阳光照耀下,金光闪闪、熠熠生辉。
我不禁驻足凝眸“合和轩”而赞叹良久,这“合和”二字起得颇有深意,中华文明能持续发展5000年,一个重要因素是中华文化的强大凝聚力、亲和力,以及“和为贵”的儒家思想。中华文化的精髓之一,是和合文化。将“和”与“合”两个单独的字连用成为一个概念,乃中国古代思想家所独创,是有中国特色的文化概念。这一名字,包蕴着博大精深的儒道思想内涵。
大厅正门两边,有一幅古香古色的对联:“香茶澹澹诗书韵,雅室盈盈儒士情。”未进室内,品味对联意蕴,就已嗅到了茶韵诗香。踏进大厅,一股诗书画之墨韵伴着茗茶的缕缕清香扑面而来,使人静心浣神,未细细品香茗赏诗书就已让人陶醉。大厅的正对面是一幅清幽淡雅的空灵画面,一个大大的“茶”字突出其中,右下方是 “品味人生”四个字,点出了品茗的心境,引首章“茶韵”二字,阐述了“茶中蕴境界,诗中有人生”的真谛。大厅左边又是一番风韵,墙上画面给人以“青岚氤氲始出岫,空水飘渺蕴禅心”的安闲乐道的无为境界。图画左边的图书橱架上,尽是本地和省内外作家的原创散文诗歌集。与书架相对的 墙上,一个雅致的竖幅字轴“合和尽飘图书香”尽收眼底,使大厅平添了一种“茶亦醉人何须酒,书能香我何须花”的意境高妙的色彩。
如果您是一位优雅的女士,请到高端女士茶室,您漫步右边的走廊,就会看到一个精致的标牌“潇湘雨”三个颜体手书字,敦厚沉稳,遒劲有力。“潇湘雨”茶室在这里有着特殊的含义,一是代表湖南及黑茶产地,合和轩的茶源之一来自于湖南安化的黑茶。黑茶是降“三高”的天然养生饮品。同时也是本茶楼营销的主打茶种。茶艺人员介绍说:
“品鉴黑茶主要在六个方面:(一) 厚度:黑茶的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同,厚是黑茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。(二)滑度:滑度指的是黑茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。(三)润度:好的黑茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的,优质的黑茶品饮过冲泡了三四泡之后的茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是黑茶的润度的体现。(四)甜度:甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个方面,好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,黑茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显,绵长持久。(五)纯度:纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏爱黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。(六)香气:不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是黑茶的魅力之一,展现出更饱满圆润的滋味。”
茶楼工作人员讲得津津有味,听后好似正在品味茶汤的六种“度”而陶醉其中。我喜欢喝茶,每天也没有离开过茶,但对茶的理解颇浅,此时恍然大悟,理解了黑茶的真谛,更有一种急于坐下品茗的欲望。
“潇湘雨”的另一含义,取之于红楼梦中的“潇湘”,女士居室之意。踏进幽雅的“潇湘雨”茶室,古香古色的茶具,清雅一新的壁画,给人以恬淡舒适的感觉。最令人耳目一新又陶醉于此不忍离去的,是墙上的诗书画意,茶艺人员介绍说,“潇湘雨”在这里还有第三个含义,“雨”,这里指“夏季”,茶楼根据冬夏春秋和长夏分为五个茶室,“潇湘雨”是夏季,所以此茶室展现的尽是夏季的诗词意境。每首绝句均是“回文诗”,顺读倒读皆成诗,造成回环往复、一唱三叹的美好意境。感受着清幽雅静的氛围,品味着茗茶,醉赏着诗香书香融为一体的高雅文化,怎不让人涤心浣神,流连忘返呢?何况,每个茶室的诗书作品,不照搬网络文化,不抄袭外来知识,纯是邯郸市诗词协会和书法协会知名作家、书法家的原创作品。每一位诗人和书法家的作品又与众不同,分别展示在春夏秋冬等各个茶室里。既区分笔体与作者,又区分诗的不同季节之意境。到“合和轩”品茶做客,犹如欣赏诗书画原创作品展,书法绘画和诗句各绽风韵、尽显风流。这又是“合和轩”与众不同的又一独特匠意,让你在品茗中陶醉在诗书画意内,顿感“香茶澹澹诗书韵,雅室盈盈儒士情”的安闲优雅之感,更给人以“君子居之、惟吾德馨”的高妙境界和淡泊明志之情怀。
大厅右手边的门牌上,写着“太白岚”三个字,是高端男士之茶室。“太白岚”别样的内涵,一是秦岭泾阳茯茶和太白山药王茶的产地,二是大诗人李白字太白,让人自然会联想到茶室内有诗书画之韵。“岚”,指鲜嫩的春茶在春季云水青岚氤氲下乃成为上等茗茶,少女般的温柔甜美之意也。室内的诗情画意,尽是春天的意境,给人以纯静恬美舒适的感受。
漫步大厅东边右手的雅廊里,又有两个不同意境的茶室,分别是体现秋景的“西江月”和体现冬景的“峨眉雪”。“西江月”不只是用一个普通的词牌名来体现茶楼文化,在这里同样有着独特的含义,一是“西江”乃广西的重要河流,西江流域是广西六堡茶的原产地。二是“月”代表秋景,古曰“春雨夏云秋夜月,唐诗晋字汉文章”,秋月不可言状之美也。“峨眉雪”,含义亦然,峨眉竹叶青茶的主要产地,雪融茶树春更香,冬蕴茗茶道愈长。使茶室更蕴含着别样的儒雅禅意。
大厅尽头左边,是另一个茶室“沧海日”,“沧海”这里特指云南的沧海,是滇红和普洱茶的产地。“日”代表长夏,此乃古人云“一年五季”之意也。当然,这个茶室的回文诗乃蕴含着“长夏”的高妙意境也。
当你驻足大厅凝眸东方,对面墙上“可以清心也”五个大字便跃入眼帘。
这幅字轴,更是别有一番中国茶文化的深厚底蕴,也是这家茶楼文化的“文眼”和精要之旨。当你不明白中华茶文化深厚底蕴,正在踌躇着想弄懂五个字的特殊韵味时,茶艺人员便端起一个精致别样的“合和轩”专用茶杯——印制着“合和轩”茶韵品牌的茶杯,只见茶杯的腰身转圈一行小字“可以清心也”,相等的字间距,正好围转茶杯一周。这时,茶楼工作人员娓娓道来,阐述了五个字的奥秘:这是老祖宗在古老的茶文化上的最具代表性的禅茶诗书天人合一的深意,即任意从哪个字开始读起,均是一句完整的诗意,组成一个完美的统一体。这正是“合和轩”又一个独具匠心的茶楼特色文化,更是中华博大精深奥妙无穷的国学文化在茶道意蕴上的具体体现,似一抹霓彩祥云,闪烁着中华茶文化生生不灭的光辉。
每走进一个茶室,就有一番别致的风情熏陶着您的心神,每走出一个茶室,就有一幅精美别致的水墨画与您相迎,每个走廊都有着独特的诗书画的墨韵馨香。茶文化与国学文化和儒家思想和谐统一,在这家茶楼得到了完美的融合绽放。来到这里,您会油然而叹:“合和茶文化,冀南独一家。”
“合和轩”茶楼,室室含诗韵,处处怡心神,杯杯茶香逸,步步翰墨熏。让您进来感受到“合和轩”独一无二的茶文化,品赏到诗书画韵相融的茶香,辞别时回味着独特的茶文化的齿颊留香。到此品茶赏诗,定会让您不虚此行而受益匪浅。亲爱的朋友们,您还在等什么?
责任编辑:清风