又快到槐花飘香的季节了，虽然终日忙碌着活计，也早已没有了幼年时的心气；但是我对槐花却总有一种挥之不去的情感。其视角也从过去的观赏、采食而过度到拍摄与挖掘它内在的美。槐花，它不仅仅是一种植物的花蕾，更像是人间的一种保护神；看到它你的心中会更加沉静、充满甜蜜和温馨。
一、槐花是一道独特的风景
在河北一带农村，家家户户的房前屋后除了榆树、枣树，更多的就是槐树了。它不仅易栽好活、病虫害少，且木质硬是建筑和做家具的好材料；谁家有几棵大槐树不仅标示着财富，也预示着兴旺。各地一些多年的老槐树不就是其历史真实的写照吗。
每年的五月上旬，正是槐花盛开的季节，一层层、一片片，房前屋后，沟壑山峦。有刺槐、洋槐、笨槐等，白的、红的次第开放。抬眼望去，一串串洁白的槐花风铃般在槐叶中摇曳;空气中弥漫着淡而素雅的清香，沁人心脾。即便你还离他很远，或者从树下匆匆走过，都挡不住她的诱惑要看上几眼或用鼻子紧吸上一吸。就是那槐花被风吹落的时候，或空中、或地上，碎玉缤纷、潇潇洒洒，在夕阳下晨辉里，随风飘动的槐花也是极至的美，荡漾着香甜的气息。
每当槐花盛开的季节，槐树林就成了孩子们玩耍的好场所:有的上树爬墙摘槐花、有的用铁钩子挠槐花、有的在槐树上边采边吃、有的用串串槐花编成花环戴在头上打土仗、捉迷藏、有的在槐树上用鸟笼子诱捉采食槐花的黄雀等，可谓是不亦乐乎。大人们干活累了也愿意到槐花多的树林歇歇脚;情侣们更是将槐花盛开的地方当成了谈情说爱的好场所。还有一些的养蜂人每年掐算着季节拉着蜂箱到槐树林里来放蜂，而槐花蜜也因其品质成了蜂蜜中的佳品，被人们的所青睐。雪白成片的花海、采摘槐花的顽童、缠绵的情侣、聊天歇凉的农家与围着槐树嗡嗡忙碌着采蜜的小蜜蜂等构成了一道道绝美的风景，陶醉在花香与笑语中，谁人不爽、又那个不醉?
二、槐花还是餐桌上的一道美味
槐花不仅可以生吃，还可以做成各种各样的面点和菜肴。像凉拌槐花菜、槐花包子、槐花馅饼、槐花苦力、槐花面团等。特别是在六十、七十年代粮食匮乏的年代，槐花更是充当了重要的粮食替代品。
槐花可以煎着、蒸着吃，把槐花用热水一焯，捞出来，再攥出水来，然后放上些白面或者玉米面，再捏成饼子或者包成包子。一般用玉米面做的是槐花饼子或菜团子，基本用蒸的办法;用白面做的是馅饼或者包子，用油煎或者蒸做成。而将槐花与白面或者玉米面一起搅拌后放到笼屉蒸，就做成了苦力，沾着醋蒜汁撒一点盐、一点味精，淋上香油，十分的爽口;高邑一带大多做成苦力食用，既能够起到粮食的果腹作用、又充当了菜蔬。槐花还可以凉拌，把焯好的槐花去水后放到大碗里，然后剥蒜、捣蒜，捣好后倒在槐花上，再放上盐，酱油，醋，用筷子调匀，一盘味美可口的凉拌槐花就成功了，不仅简便易行、赏心悦目，更让人胃口大开。
用槐花做汤、做鱼在北方比较少见，但也确实是一种不错的佳肴。贵在于借助槐花的清香和药用营养价值，是老少皆宜的好食法。但是槐花的食用也还有禁忌之处，一是新鲜的槐花不宜多生食，儿时的我们就有食用槐花多而出现脸肿的事例;二是由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花;孕妇据说也不宜食用槐花，有犯胎之虞;三是土壤空气等污染需要考虑，需要选择远离污染的地方采摘，以免对身体造成不必要的伤害。
三、槐花更有其独特的药用价值
槐树周身都是宝，槐叶、槐花、槐米都可以入药。
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。中医认为其味苦、性微寒，归肝、大肠经;入血敛降，体轻微散;具有凉血止血，清肝泻火的功效;主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。而从西医的角度看，槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。
除以上功效外，槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效。从古至今，槐花都是常用的止血良药，现在研究表明，槐花富含蛋白质、多糖、多种氨基酸和多种微量元素，具有降低胆固醇、降血压和补肝肾、健脾胃、益智安神之功效。
槐米可凉血止血;果实(槐角)清热泻火。凉血止血，清肝泻火。用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。
槐花蜂蜜。槐花蜜以洋槐蜂蜜为最优;我国洋槐分布广泛，以华北一带产洋槐蜜纯度最高。洋槐蜜纯美甜润，呈水白色，透明状，具有槐花香味;不易结晶，当结晶后呈细粒状或油脂状，为上等蜂蜜。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。补中益气，用于体弱多病者的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。蜂蜜性平，味甘，常作引药用。
(作者系高邑县地税局干部)
