河北联兴佳垚农业科技有限公司董事长刘秀军
在一个有雨的清晨，我们一行来到了地处河北省中南部的元氏县，这个有着悠久历史的地方，种植着一种极受欢迎的高档保健型蔬菜--芽球玉兰，又称蔬菜中的“黄金人参”。
来到种植区，映入眼前的是一片看起来类似蒲公英的植物，轻轻摘取一撮嫩叶放入嘴中，软软的，有点类似苦菊的味道；使出浑身力气拔出一根芽球玉兰，根部有点象我们北方的麻山药，如果浅浅品尝一下它的汁液你会发现苦中有甜。经刘秀军董事长介绍，芽球玉兰出自荷兰，是专属运动员及皇室人使用的贵族菜，在奥运会前期受奥组会服务部的委托，中国农科委、北京市农林科学院蔬菜研究中心联合北京市农业局蔬菜管理处,组织蔬菜品种选育、栽培、植保与采购流通等多学科专家,在全面考察前两届奥运会蔬菜供应的经验,并在调查了60多个国家蔬菜饮食结构的基础上，决定不依靠进口成品菜，而是引进技术在国内种植，芽球玉兰在奥运会期间首次出现在中国大地上。
现在已经到了一年四季的大暑，天气闷热，我们从芽球种植区来到培育区后，第一感觉就是冷，如果穿上羽绒服都感觉不太够。技术人员告诉我们培育区的温度大概在零下十几度，芽球玉兰看起来有点象娃娃菜，也象人参，金黄色的很是漂亮，由于特殊的种植环境，芽球玉兰不会受到外界环境的污染，保证了果实的原生态。工作人员把芽球玉兰的果实给我们拿过来后，吃起来的口感有些象白萝卜的口感，清脆爽口。摸起来的质感有些象冬天的大白菜很是舒服，根部发白，顶部发金黄，有点象个小钻头，很是可爱。
芽球玉兰含有一般蔬菜中没有的成分--苦味物质（马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素等）该类物质具有清肝利胆、开胃健脾、解酒、减肥等功效。
芽球玉兰叶和根可凉拌，烘烤后做饮品，具有降压，降脂，预防通风的功效。
据《新疆中草药》记载，金玉兰"苦，寒，清热，利尿，利胆，消炎，"，主治"黄疽型肝炎、急性肾炎和气管炎"，《中国民族药志》记载更为详细，蒙古族药用其根，"微苦，凉。清热利湿，健胃。主治肾炎水肿，胃脘胀痛，食欲不振"。维吾尔族药用其全草。
经河北省食品检验研究院检验，芽球玉兰含有丰富的蛋白质，维生素A，胡萝卜素，维生素C，钠，钾，铁，锌等营养物质，从大田种植、冷库保存，无土栽培......芽球玉兰真正的实现了现代化的农业种植技术。芽球玉兰加温后会影响蔬菜的营养成分，所以不建议煎、炒、烹、炸，生吃、凉拌或者做色拉是最有效的吃法。芽球玉兰的根是这个产品的深加工产品，把芽球玉兰从根部切断后，之前根部基本都属于不再利用部分，但是经专家检测，玉兰根属于高碱性食物，可预防通风，现在很多人把芽球玉兰的根部经过烘干后成为玉兰茶，成为了痛风病人的良品。
芽球玉兰制作简单，符合现在年轻人的烹饪习惯，直接伴以佐料就可以食用，无论是待客还是自己食用都是一种高品质生活的体验。
