上世纪七八十年代，碾子还是农村最主要的磨米工具。随着时代进步，这些老式工具逐渐淡出了人们的视野，几乎绝迹。但在岁数比较大的人们心中，总会留有不可磨灭的痕迹。

大的村庄一般有两三个，小的村庄只有一个，一般都设在大街上，便于群众使用。赶上闲时，随时都可以使用；到忙的时候，需要排队等候。如果需要忙别的事情，就留下一些物件做凭证，比如笤帚、簸箕、笸箩等，有时会排出好几米远。轮到谁家了，在那儿等候的人就会去叫一声，很少有插队的。为了赶出一家人的口粮，有时要趁黑夜赶工，所以半夜听见“吱扭扭”的碾声是很正常的事情。

碾子由碾盘和碾轱辘两部分组成，碾盘是一块直径约2米、厚度三四十公分的硬石板，上平面距地面1米左右。中间凿出十几公分的圆洞，将一根木棒狠狠的嵌进去，作为碾子的中心轴。碾盘的下面由三块大石头垫好，使其平稳结实，这正体现了三角形的稳定性原理。碾轱辘是一块圆柱形的巨石，高度不足一米、直径几十公分。柱面两端中心各凿出几公分宽方孔，供安装转轴使用。粗木组成的木框架起碾轱辘，一根“碾杠”插进木框，就可推动碾子前进。

为了增加碾轱辘与碾盘的摩擦，二者表面都刻出纹理，以使粮食很快磨细。把粮食转圈倒在碾盘上，一人推动碾轱辘，一人单手协助，另一只手拿着笤帚疙瘩（使用很久，苗子已很短，新笤帚不好用），不断搅散以使粮食与碾子充分接触；或是从边上往里扫，避免粮食落到地上。碾一会儿要把粮食收起来过筛子，磨细的收起来，粗的倒回碾盘继续碾压，直至磨细为止。

推碾行进的地面，由于长时间踩踏，会浅浅的凹下去。这凹浅的“碾道”，正是众多人辛劳的见证。夏日傍晚，当碾子暂时得到清闲的时候，周围会聚集很多乘凉的人，东家长、西家短的摆起八卦。有的人干脆坐在碾盘上享受碾子的清凉，吧嗒起老旱烟袋。小孩们则藏起猫猫，享受他们独有的快乐。

碾子的消失，换来的机器磨米面的轻松，同时还有浓浓的乡情记忆！

责任编辑：李洪涛