每年的麦熟前夕，县城的水果摊上都会有黄澄澄的山杏上市，看着看着让人垂涎欲滴，口舌生津。新鲜的山杏皮薄肉厚，甜中带酸,咀嚼着酸甜的山杏，仿佛把我带回了儿时酸甜的岁月。

老家台上有一棵山杏树。每年春天，春风最先把杏花吹开，满树的杏花像雪一样白，常常引人驻足，也引来无数的蜜蜂忙忙碌碌。

我们每天上下学都要从杏树边路过，心里想的最多的是何时才能见到酸甜可口的黄杏呢？一两月后，杏树枝叶间隐藏着数不清绿玻璃球大小的青杏。物质匮乏的年代，我们常常望着青杏发呆、吞口水。每当我们打量青杏的时候，杏树的女主人会对我们说：“还早呢，不能吃呢。”听到这样的“逐客令”，我们只能一步三回头地走开。第二天路过，还是愿意张望那些青杏，看看哪根枝条上青杏最多？什么地方可以轻而易举够着？还期待着青杏会突然变黄，可以爬上去吃个够。

温热的夏风送走了和煦的春风，杏树上的青杏大部分变成了黄杏，与杏树叶有了差异。放学路过，不免总想在杏树下逗留一段时间，伺机摘一个尝鲜、解馋。这时，杏树的女主人便会拿着一根棍子冲着我们吼道：“还不熟呢，再过几天让你们尝尝，别让你们咽了舌头。”我们虽然对她的话半信半疑，但也只能眼巴巴地走开。

又过了几天，当我们路过，主人家已经对杏子进行收获。大大小小的黄杏夹杂着青杏一股脑滚了一地。一家人蹲在地上向篮子里拾捡着。我们只能远远地望着，口水四溢，盯着篮子里的杏子满了倒进筐里，满了又倒进筐里。女主人发现我们后，让我们回家取篮子来。

篮子飞快地拿来，女主人逐一倒进多半篮子青黄混杂的杏子。饥肠辘辘的我们顾不上擦一下，就把一个黄杏塞进嘴里。咀嚼着甜中带酸的山杏，任口水从嘴角流出。末了，还要把嘴角的汁液舔了又舔。

下地回来的父亲发现篮子中只剩下一些青杏，便找来一个瓦罐，麦子一层，青杏一层；麦子一层，青杏一层如此添加在瓦罐里。父亲边放边说：“过几天，闷在罐子里的青杏会变成黄杏的，口感也会由酸变甜。”看着父亲很认真的样子，我对父亲的话充满了期待。静静等待了十几天，果如其然，翻开麦子，下面的杏子不仅变黄还变软了。拿起松软的黄杏，从中间轻轻一捏，分为两瓣，挤出剥离的杏核，咬一口杏肉，香香甜甜 ，酥软利口。

这样期盼、幸福的日子过了好几年，我也吃了好几年酸甜的山杏。五年级的麦熟前，跟着大同学去山里采摘过一次山杏，虽然路途遥远，但我们还是很高兴地摘回来两大包杏子。我学着父亲的样子，把青杏挑拣出来，隔着麦子进行储藏。十几天后，我们一家人吃上了酥软香甜的黄杏，我的心里有种说不出来的幸福，因为我可以为家里人做事了。

后来，外出求学，很难吃到家乡的山杏，但每到山杏上市的季节，总会想起儿时盼杏、闷杏、吃杏的经历。感觉那是少年时代最美好的回忆，味道是很多零食所不及的，多年以后，依然甜在我的心里。

而今，吃着自然熟透的甜杏，就会想起对山杏的渴望以及山杏给我们带来的乐趣和享受。又到麦熟，家乡的山杏一定由青变黄，由酸变甜了。