那个年代，在春风和煦或是阳光灿烂的日子里，当您满怀欣喜游览了天安门广场，当您兴致勃勃逛完了前门大街，当您和爱人领着孩子从人群熙攘的大栅栏中转出来时，您的第一需要是什么？是不是嗓子干的直冒烟，水似乎就成了这真正的救命稻草！

     我知道您急需一瓶矿泉水来消除嗓子的冒烟，可惜那时的市场上没有啊，眼下能解渴的就是冰棍和雪糕了。

      在我的记忆中，北京大碗茶就是在这改革之初来到市场上的。它的创始人尹胜喜是土生土长的前门大栅栏人。据说时任大栅栏街道办事处干部的尹盛喜当时在前门楼子底下。

      他开办大碗茶水摊有这样几个原因。一是当时城里年轻人下乡回城、返程太多，社会的就业压力极大；二是前门和广场这么大的地界上，除了一些著名的建筑意外，没有一个商业服务网点。

      ——于是，尹盛喜看准机会，果断辞职，在前门箭楼的西南角摆起了自己的茶水摊。这个茶水摊是他组织街道的待业青年们干起来的，“青年茶社”就这么开张了。

      ——于是，在前门的西南角就有了早已绝迹的吆喝声：“大碗茶，两分钱一碗，既解渴，又爽口……”

      我说茶是中国人的骄傲，而大碗茶又是咱北京人的自豪！

     自豪的之一是尹胜喜为北京赢得了品牌、争得了荣誉。

      这话当然是后话了，因为当时尹胜喜是端着铁饭碗的人，要下海创业铁饭碗没了，谁能料到这是喜是忧呢？

      尹盛喜作为一名街道办事处干部，他面对当时许许多多的待业青年需要就业感触最深。他开始寻求解决身边待业青年的就业方法，他觉得这是在为国家解忧、为百姓分愁的分内之事。一种家国情缘在尹盛喜的心中开始浓醇的酿造起来。于是在他四十多岁的时候开始了这艰难的创业。

      万事开头难，当年刚刚创业时，他们的经济十分拮据。

      手头没有钱，那时银行还不兴贷款呢！跟个人借，都把脑袋摇的跟拨浪鼓似的，谁知道借出去的钱，这水漂打的响不响啊！

      买不起锅炉，只能大家一起动手砌土灶支大锅烧开水；买不起保温桶，只好用大盆来取代......

      就这样，他尹胜喜带着几名待业青年白手起家。从找茶摊的铺子、批营业执照、砌茶灶、找茶桌茶椅到买茶碗，很艰难地迈出了大碗茶的第一步。尹盛喜是事必躬亲，他以他的执着闯过了第一关。

      那年的夏初我们知道前门楼子的西南侧，有了解渴的大碗茶，在广场游览之后，就冲着大碗茶慕名而来。老远就看见一堆人擦着汗挤在那里，这人群之外是一个个端着大白瓷碗喝茶水的人。

      “我也来两碗。”掏出了4分钱递过去，两大碗茶水端在手里，咕咚咕咚就进了肚里，带着茶香、带着感激......

      真是艰辛的原始积累啊，到了1988年还不到十年的功夫，尹盛喜创办了享誉中外的老舍茶馆。这茶馆如今就屹立在大前门楼子的西南角。

     自豪之二就是尹胜喜为我们留下了很好的精神财富。

      这就是创业的理念和执着。要知道在那个年代，铁饭碗是第一的，“咱生是国家的，死也是国家的”理念一直笼罩着每个人的心灵。大家谁不想有一个体面的工作，没有听说过谁家的孩子敢占到大街上去卖茶水，多丢人啊！

      而尹胜喜不仅这样做了，还做得独天得后那么认真，那么执着。几年后他不仅赢得“北京市劳动模范” 的光荣称号，而且还获得了“全国五一劳动奖章”等荣誉称号。回想起来这是咱北京人一笔莫大的精神财富啊！

      我想这笔精神财富最基本的包括丢掉个人、敢闯敢拼、不畏困难、坚定的初心等。一滴水可以映出阳光的灿烂，一群人就可以唱出中华民族的赞歌！

     自豪之三就是引来了《前门情思大碗茶》的美好歌声，迎来了国际友人对大碗茶的热情期盼和赞誉。

      据说歌词的创作背景来源于在北京前门火车站喝的大碗茶。那年阎肃老师下了火车，走出前门火车站，炎热的天气让前门楼前的一个露天小茶铺显得格外亲切。大案板上摆着一溜儿大茶碗。端起碗来一饮而尽，是又解渴又便宜，透着一股子亲切劲儿。

      后来阎肃老师在《北京晚报》上又看到篇报道一位老华侨回国找寻儿时记忆的文章。那对故土、对老北京充满了思恋之情的感觉，让他挥笔写下《前门情思大碗茶》这首歌词。

      “京味真美

      我带着那童心

      带着思念么再来一口大碗茶

      世上的饮料有千百种
      也许它最廉价
      可为什么
      为什么
      为什么它醇厚的香味儿
      直传到天涯”

      我想歌词中几个“为什么”问得太好了！答案您就生活中的大碗茶中去品吧。

      还有每每走到王光英先生提写的“老舍茶馆”门前，就看到许多黄头发、蓝眼睛或者黑皮肤、大白牙的老外们涌向茶馆。一种令人兴奋的感觉油然而生，我想中国传统文化包括茶文化早已走向了世界！

      2022年11月