在河北省馆陶县，每逢人们提起黑小麦就会想到华野庄园的老牛，在走亲访友时都会拎着几箱黑小麦产品。

进入馆陶的客人，都要购买几件黑小麦食材，感觉不虚馆陶之旅。为什么老牛家的黑小麦有这么大的影响力？老牛和黑小麦有着不可割舍的情结，《馆陶黑小麦》地标产品成为当今颇具地方特色的药食兼用新食材。

说起黑小麦，寻根问祖查渊源。翻阅史料问农耕《广志》“马华大黑黍，或云柜黍。”黑麦是禾本科，属一年或越年生草本植物，是人类最早栽培的农作物之一。

馆陶的黑小麦延续发展，迄今为止可归功于馆陶公主刘嫖，追溯到西汉时期的公元前160年。据史料记载：馆陶公主刘嫖出生于西汉孝惠帝六年，女儿陈阿娇，女婿汉武帝刘彻。她历经三皇，荣华不断，但为了争权夺势，耀武扬威，从侧面助推了馆陶黑小麦历经沧桑、造福人类的漫漫历程。

在当时黑小麦种植面积很少，也不是皇粮国税的粮品，刘嫖就把黑小麦做成精致的花馍、面点，作为贡品上奉给汉景帝刘启，博得汉景帝的宠爱和欢喜。

作为馆陶黑小麦非物质文化遗产的传承人牛振华，其太爷爷在19世纪70年代，就是当地享有盛誉的民间郎中，十里八村的老百姓慕名而来，常常是门庭若市。根据患者病症，用黑小麦配以其他草药煎制成汤或用黑小麦、黑豆、枸杞做成药膳等等进行调理，深得老百姓信赖和推崇。

校园毕业回家务农的牛振华，始终没有忘记自家种植的药食兼用黑小麦，生产队里干活收工之后，他就跑到自家地里，观察黑小麦的生殖生长状况。在2005年他从报纸上看到河北省农林科学院粮油作物研究所研发的冀紫439黑小麦，不但秸秆低而且品质好，产量有300多斤。于是便跑到石家庄几经周折，从河北省农林科学院粮油作物研究所带回了很少的黑小麦种子，在自家的承包地里进行试验示范种植。馆陶县华野庄园黑小麦生产开发基地，成为中国地理标志产品的摇篮和诞生地。

2006 年，牛振华成立了馆陶县华野庄园黑小麦生产开发基地，并在国家商标局注册了“华野庄园”商标。2007 年以领头发起人组建“馆陶县黑小麦产业服务协会”。2008 年注册成立馆陶县华野庄园黑小麦产业有限公司，特聘河北省农林科学院黑小麦研发专家、河北工程大学食品专家、国家级营养专家以及内分泌医师为顾问，研发生产馆陶黑小麦全麦粉、馆陶黑小麦手工挂面、馆陶黑小麦米、馆陶黑小麦片等系列产品，对馆陶黑小麦进行初加工，投放市场，拉长产业链，提高馆陶黑小麦的附加值，实现馆陶黑小麦三产融合。

为了让馆陶黑小麦更大范围的分享给消费者，使其享受药食产品的功能，牛振华多方协调沟通，出资依托县中医院、县医院、市中西医结合医院、河北省人民医院、北京协和医院等进行黑小麦临床食用对比试验。四级医院临床报告结果同比食用等量食品，馆陶黑小麦饭后血糖升高值最低，是高血糖、高血脂人群、孕妇高糖患者以及中老年群体理想的食材。

随着老牛的痴心传承、匠心耕耘黑小麦，促进馆陶县形成了一个健康产业，带动全县4000多户种植黑小麦，种植面积达到了3万多亩，户均增收600多元，成为脱贫攻坚、乡村振兴的支柱产业。

 传承必须创新，创新围绕传承。老牛相继注册了《华野庄园》《犇野》《陶山卫水农庄》《蔺寨老牛》等系列商标，研发出馆陶黑小麦系列产品，远销全国各地，深受消费者青睐，尤其是为高血糖高血脂人群、孕妇高糖患者、中老年群体打造了理想的功能产品，同时也成为普通人群强身健体的营养食材。

“品味馆陶黑小麦，享受健康原生态”。祖国悠悠几千年的黑小麦农耕文化，传承于老牛家的执着与坚持、现代功能性馆陶黑小麦，标识于老牛的发展与创新，体现出俯首甘为孺子牛的精神。馆陶黑小麦以其独特的地理优势、特有的营养元素、渊源的历史沧桑、现代的科技研发，必将打出广阔的市场前景、无限的发展空间。

作者简介：牛兰君，男，1968年9月出生，河北省馆陶县人，系中国微型小说学会会员、中国散文学会会员、中国报告文学学会会员、中国民俗摄影学会会员，河北省文学艺术研究会会员、河北省采风学会会员、邯郸市作家协会会员、邯郸市摄影家协会会员。曾在《人民文学》《人民日报》《农民日报》《中国作家网》《作家天地》等报刊台网发表文学作品数百篇，部分获奖。