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马勺
作者:吕瑞杭


昨天在朋友微信圈里偶然看到了儿时的老物件----马勺。立刻勾起了我的记忆,也勾起了对那个年代的碎片记忆。

马勺是过去(上世纪七、八十年代)大家庭里做饭时搅动、舀饭的一种用具。虽然结构简单,但对于家家户户来说,必不可少,起着举足轻重的作用。

马勺是一种柳木做的炊具,由勺和把两部分组成。用柳条做成马勺最大的特点是长期遇水不腐烂,无异味。

勺部是由一块长约10厘米、宽约7厘米、厚约3厘米的柳木块做成的,上面挖成一凹陷,便于盛饭,底部做成椭圆形,减轻了重量且美观。上面凹陷处前端较薄,后端较厚。后端的中央有一个三角形的楔口,楔口上接着一个长约50厘米的圆形的木把,便于提携。舀饭时,手提木把,勺入锅内,将凹陷处灌满汤食上提,倒进碗里即可食用。勺部类似于四角形,角处圆滑,不至于“拖泥带水”。因为马勺不是圆口的,还方便于舀挂面、面条等细长的食物。

那时候的稻谷都是在自己家地里生产的,在自己家的麦场上碾轧,难免会有与米粒大小的沙粒掺入其中。马勺舀米饭时,凹陷处与锅底会有一定的距离,避免了把沙粒舀进碗里。

用马勺舀饭即不烫手还环保。缺点就是容易磨损、笨重,一、两年就用一把马勺。马勺用到最后磨损的越来越小,盛东西也就越来越少,一碗饭要舀五、六下,就该换一把新的马勺了。

那时候有一句话叫做“一口锅里轮马勺”。指的是关系很近一家人,经常在一口锅里舀饭,吃的是一锅饭。

偶有家长给小孩子理发时,乐意让理发师把孩子的囟门处留下一片头发,其余的头发全部推去,人称“马勺头”。究其原因,一是为了保护孩子的前囟门,二是好认出自己的孩子。理发店的老板也都习惯了这样的发型,一说理个“马勺头”,老板会自觉的理成前额留发的特有的“马勺头”,在当时是很流行的一种发型。

后来,由于经济搞活了,铁器的普遍,市面上出现了舀饭用的铁勺、铜勺等,轻巧耐用,逐渐代替了马勺。马勺也逐渐退出了人们的视野,偶有一些做豆腐的还用马勺点卤水,原因是马勺手把长,不容易烫手。

马勺是一个时代的产物,也是人们勤劳智慧的象征,经历了几代人,成为许多人脑海里难以消失的记忆,每每忆起,总能牵动着许多人的心。

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