我和李大姐是东海度假村楼挨楼的邻居，近八年来，每年入夏六、七月至十月间，她从吉林、我从北京不约而同来到这里避暑。今年，她先到的东海，帮我家莱园翻地施肥，种植了大葱、茄子、西红杮、黄瓜……等多样蔬菜。二十天以后，我也来了，迎接我的是，滿园花香，有白色的茄花、浅黄色的西红杮花、金黄色的黄瓜花、丝瓜花。株上挂了果，有幼嫩紫色的茄子、青青的西红杮、娇嫩的黄瓜、丝瓜。我心里对李大姐充满了感激。

      我刚要拿着烤鸭去李大姐家示谢， 此时，她却带着刚采摘的薄荷来到我家。我取出白开水，冲泡一壶浓浓的冰糖薄荷茶，翠绿的荷叶浮上水面，看着就解渴；清新的香味飘进鼻腔，闻着就清凉。我端起茶杯押一口，一股清凉沁入肺腑，其甘味比”清凉油”更加浓烈，因为“清凉油”涂用在皮肤上，间接地缓慢地感应它，而这甘汁是直接地泉涌入肠胃，尤如一剂败火的仙汤瞬间流遍全身，那个醉心，那个舒服，是不言而喻的。我一边品味着，一边听着李大姐津津有味地叙述，二者互不干扰，进入了一段有趣的话聊。

      她跟我说：“收拾你家菜园可费老劲了，这可都是俺家老赵的功啊!刚出秧苗那阵儿，那太阳那个毒啊，那老天爷下个雨那个难啊! 天天儿得来浇水啊，俺家老赵那大汗珠子啊，那个多的啊，满脊梁背上淌啊，一会儿就湿透了全身啊，为这个小菜园啊，可没少费心，可下了大功夫啊!”   

      李大姐是个能说会道的古稀老人，退休前是名教师，每次听完她那生龙活现的、栩栩如生的、如痴如醉的、新鲜活泼的、丰富又感人的所言所讲，我就喜欢的不得了，就会陶醉。今天夸起了她的丈夫赵大哥，更是卿卿于心，句句在理，有精致漂亮的小菜园为证，足以证明赵大哥是位种地能手，眼见为实，赵大哥的确身手不凡啊。我是从心底里敬佩这对古稀夫妇啊。

      再说赵大哥，看上去倒像是六十开外的人，一点儿都不像是古稀老人。这绝对与他每年的勤耕不辍有关，他挺直的身板，宽阔的肩膀，被日光晒成古铜色的脸，总是带着微笑，从不多言多语，天天地、默默无声地收拾菜园，打理着他心爱的秧苗，他种的几块菜地，总是湿润润的、水灵灵的、长势最好、结果儿最多、闻名小区榜首。被称为楼前楼后的勤快老人。

     自我来了以后，破天荒地雨水多，赵大哥高兴地从各处找来大小水捅、大小塑料瓶，雨刚刚停下，他就提着水捅聚拢起地上的雨水，收进大小容器盛满为止。我和其他邻居们也跟在后面效仿着。有位路过的老人问：”为什么这样做?”赵大哥响亮地回答说：”雨水浇地有劲啊，这是天水啊! 天然的肥水最有营养啊。”众人听罢茅塞顿开，都点头称是。于是，有的回转各自楼顶排水管下接上了水桶，有的取出脸盆、牙缸，一一淘尽各楼门前临道沟里的雨水为止。一时间，雨水成了圣水，小区里的桶盆叮当响，一个上午，楼前房后那存留水沟里的雨水，全部干净地被收进了容器。

第二天，天刚晴了，赵大哥一大早进了菜园浇水，他说：”雨后放晴，蔬菜经过强烈的阳光灼晒后，根茎猛长，花果催熟，因比一日不可缺水。”一番话，让我对赵大哥更是刮目相看了。不禁使我想到了红楼里一幅对联：”世事洞明皆学问,人情练达即文章。” 老赵这种独到的见解，全凭着他不懈地钻研探究、细致地观察、反复地实践、成败的经验教训中才总结出来的啊，可不是白给的。仅赵大哥的这点滴精种细作，就使他家一整个夏天的菜吃不完，剩余的还散发给东北老乡们和街坊四邻，让大家美美地过了一把共产主义的瘾。 

李大姐的能说与她丈夫赵大哥的能干是相当的绝配，堪称完美、珠联璧合。每次都很享受与李大姐的话聊，每次都很乐意参与赵大哥的种地实践。近几天的活动又有标新的意义，我受益多多啊。吃过午饭，情不自禁地打开了电脑，然后乐此不疲地敲击键盘，和以往一样，整理编写成故事分享给李大姐和朋友们。

此时，李大姐笑盈盈地端着一盆水灵灵的黄白色椭圆形的嫩黄瓜，敲开我家房门。她人还未进门，她话儿已先进了我的耳旁：“快尝尝这品种的鲜黄瓜，刚摘的，老好吃了，可甜着呢”。我说：“是吗！您不睡午觉，又去干活儿啦？”李大姐接话儿也快，说：“老妹儿忘了，我家只习惯吃两顿饭那。到这里来，就是为了彻底地休闲、放松。”说着，李大姐顺手递给我一根黄白色椭圆形的嫩黄瓜，“老妹儿快看！跟你家莱园的黄瓜不一样，这黄瓜是短粗的，含有多种营养成分，促进新陈代谢，还防衰老啊。”经李大姐这般的提醒，才使我有意识到，还真是与我家莱园的黄瓜不一样儿。

于是我们二人走进菜园，认真地对照观察了一番。结论是：我家的黄瓜是细长的，身体为绿色、带齿，雌雄同体，花冠裂片呈黄色、花梗纤细为雄，粗壮为雌，带微细的柔毛。它的枝蔓伸长，像脚，有棱沟，卷须细，像手，攀爬力强，叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。我们两个老太太，指指点点、唠唠叨叨地，那个细心劲儿，那个热心劲儿，可真像是一对农业技术员。李大姐被赵大哥唤走了之后，我又回到室内，网查一番，查看到黄瓜到底有多少品种，不查不知道，一看惊一跳。黄瓜有“东北型”、“华南型”、“北欧型”、“小黄型”，有“秋黄瓜”、“乳黄瓜”......等数十种之多。代表品种有山东新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京丝瓜青以及杂交种中农1101、津研1-7号、津杂1号、津杂2号、鲁春32……林林总总。

      这让我对黄瓜的兴趣不止于此了，为了对黄瓜有个全面的认识，我又百度一下黄瓜的功能，了解了它的前世今生，所以我也要把这些知识分享给读者朋友们。

      黄瓜的原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。在古代，黄瓜还没有大面积种植时，它却是稀有和珍贵的，普通人家根本吃不上黄瓜。18世纪到20世纪初，黄瓜用保护地栽培黄瓜的甚少，只有在京城郊区用阳畦、小暖窖、温室等形式进行小面积的种植，供达官贵人享用。解放后，露地黄瓜的栽培面积有了较大的进展，连西藏及青海的柴达木盆地也试种成功。50年代中期，由国外引进塑料薄膜开始研究试验。当时北京农业大学园艺系曾利用小拱棚种植了黄瓜，结果收到早熟丰产的效果。自从1963年我国能自行生产农用塑料薄膜以后，黄瓜保护地种植面积迅速扩大，覆盖形式也开始增多。1965年前后，东北地区出现了简易的塑料大棚，为我国北方寒冷地区瓜、果类蔬菜提早定植和提早成熟开创了好的前景。1966年长春市郊区建立了一座面积为500平方米的塑料大棚。从此以后， 全国塑料大棚面积迅速发展，据统计，1978年全国塑料大棚面积为5333公顷，1993年大棚面积为33333公顷。目前中国塑料温室和大棚栽培的黄瓜都各占其总面积的70％以上，且广泛种植于温带和热带地区。

      近日，被中国蔬菜流通协会命名为“中国黄瓜之乡”称号的河北馆陶县，黄瓜种植面积就达十万亩以上，打造全国优质黄瓜种植园区11个，与天津科润黄瓜研究所上试验品种21个。可见，黄瓜的种植面积相当广泛，其种植技术也己相当地成熟了，黄瓜已成为中国各地夏季主要菜蔬之一，已是我们日常食用蔬菜中的常见绿色食品。

      小小黄瓜的前世今生，见证着人类文明行进的一大步啊。感恩大自然的鬼斧神工，把当年野生的、身带黑刺、味苦不可食用的黄瓜，赐给人类。感恩先辈的聪明造化，经过二千多年长期的栽培、驯化，苦味变轻，开始食用。此后，黄瓜便传播到世界各地，人类文明得以传播共享，并且通过自然选择、人工选择和引变，形成很多变种或生态型。再经过各地不断淘汰和改良，发展成为现在的多种栽培品种。比如赵大哥就在三家菜园里种植了四种不同品种的黄瓜。正如李大姐告诉我的那样。现今的黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊的营养和药物价值。

      据科学数据分析，黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素，可抑制黑色素的形成；现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。因此，多吃黄瓜对减肥有着巨大的作用；黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果；另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。我试着切了嫩小的黄瓜片，用舌头舔一下是麻麻的，然后贴在被蚊虫叮咬的皮肤上，感觉凉凉的，还很快解除了痛痒。

当我充分明了黄瓜的功能之后，今年吃黄瓜尤其多，早晚两顿凉拌黄瓜，中午有时还炒黄瓜，成了夏秋两季主要莱谱。凉拌制作方便，简单地拍两下，用少许糖、盐、蒜、香油、醋汁调制，新鲜可口。脆生生、嘎吱吱，凉爽爽，随着细腻地咀嚼，大量的黄瓜纤维素吸入，补给肠胃，营养身体之需要。而且我也本能地感觉到黄瓜纤维素对促进肠蠕动、加快排泄的作用。具科学证明，黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症；黄瓜中含有的葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用；经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎；老黄瓜中富含维生素E，可以抗衰老。   

   此外，黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用；黄瓜藤100g水煎，加鸡蛋汁服，治糖尿病合并高血压；茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

    黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。但是要注意的一点，由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少用。

当我用心体验了黄瓜、山杏等以及所有人类食用的物质，给生命带来至关重要的好处和健康之后，我从意识上对物质产生了恭维，与对人类的尊重相等同，我倍加珍爱它们，呵护它们。对随意抛、摔、扔、浪费等现象，也会下意识地憎恶和坚决反对。

正是： 身裹绿刺冠黄花，

                    远在西域浪天涯，

 张骞领进迎华夏，

 地气干冷换时差。

 保护栽培多变化，

 剧蜕胎骨酿繁杂，

 暖窖大棚烟云过，

                    四季生长供国家。

                                                                           2017-8-22