那天，我连的炊事班酝酿了一场“刀工”比赛。参赛者一个是来自四川的小个子大牛，一个来自河南的精猴二傻，再一个是来自湖南的二等残废狗蛋。他们三个都有不同的外号，让炊事班的人叫着顺嘴。

      其实大家都知道他们仨的底细：

      大牛入伍三年了，眼看着就要复原回家了，可还是一个“白丁”，他平日里稀稀拉拉，跟不上班长的步调，生活上是粗粗啦啦的一个老兵蛋子啦，任何事还不拘小节，满嘴的放炮这个不行了、那个不好了，有些让人有些瞧不起的样子。

     而精猴二傻呢，则是一个心眼贼小贼小的人，什么事都为自己考虑，心中的“小九九”真是算得着清楚不过了。他会算计可干出事来总是让人哭笑不得，所以“精猴”带着“二傻”就这样叫出来了。这次他是想在大家和班长面前露一小手，耍耍自己的小聪明，提高提高自己的人气。

      二等残废狗蛋呢，是刚入伍一年的新兵蛋子，不光是个子矮看着也不太机灵，因为是家里的宝贝，狗蛋就这样叫出来了。他可是在骨子里有那么一种不服输的感觉，也是想通过这次刀工的比赛，让大家知道这我湖南兵并不示弱。

      班长说今天进行一场“刀功”比赛，第一个参赛物是大庆萝卜——切萝卜丝。

      班长让站在身边的班副给每人拿了一个圆圆的大青萝卜，放在他们的案板上。而后班长宣布比赛的标准就是看谁用时少，看谁切的萝卜丝均匀。

      小个子大牛心想这简直是小菜一碟，我会把萝卜切得又细又匀；精猴二傻平时干活净偷懒了，这回他吹牛比牛x还大，高叫着证明自己的本事不是吹的；而二等残废狗蛋是新兵蛋子，自知道没有资格说过多的话，则不声不吭，心想咱们是骑驴看唱本——走着瞧呗！

      比赛开始，这三位每人手里都挥舞着一把亮亮的菜刀。精猴虽然精明但干起刀工的活来，显得有些笨手笨脚的，菜刀剁的案板“嘎嘎”直响，刀下的功夫没有另外二位麻利；小个子大牛人小志不小，圆圆的肚子紧紧靠在案板边上，似乎生怕自己够不着这案板而错失比赛；二等残废狗蛋到是一声不响，拿起刀来把青罗卜中间一劈两半，把劈开一瓣的平面朝着案板，就一刀一刀“当当”地快速切起来。

      几分钟后，精猴第一个报告自己已经完成了任务，紧接着狗蛋报告完毕，最后就是小个子大牛了，他真像一头磨磨唧唧的老牛啊，这次是最后收的案。

      经过计算时间和刀工的综合评比，狗蛋得了第一！理由是一用时间少，二是刀工细。他切出的萝卜丝粗细均匀，而且细中透明。精猴其实就不是干活的料，班长让他参加比赛有班长的目的，就是促促他吊儿郎当的作风。大牛的刀工虽然不错，可是萝卜丝切得比狗蛋切的粗了一倍，看在眼里简直就像一个个胖妞的腰，所以排列第二。

      在谈体会时狗蛋说要想切得细、切得匀，手艺就是得多练，同时这“圆不拉几”的大萝卜要从中间切开，然后平面扣在案板上再刀。一句简言明了，道出了他得第一的诀窍。

      第二个比赛科目是切洋葱。

      班长让小黄从地上的菜堆里捡了三颗大小差不多的紫皮洋葱。还是切片，要求薄厚均匀。

      殊不知眼睛直视洋葱是辣眼睛的。可大牛说入伍前家里没有切过洋葱还真不知道，切一颗不大的洋葱让都他泪流满面，再用摸着洋葱的手来揉眼睛，这回比赛他彻底歇菜了；精猴到是挺精的，事先把准备的一个眼罩戴在眼前，这回比赛因为没有讲不让戴眼罩的比赛规则他占便宜了；而狗蛋呢虽然是啥也没戴着，眼睛是赤裸的，可切出来的洋葱片片均匀。

      经过这轮比拼，他又拿到了第一。狗蛋的做法是切葱时，眼睛不要直射洋葱，脑袋适当歪斜，这样洋葱的味道就不会快速袭击眼睛了。

      2024年3月22日