通州那些事儿-----乐赏硕果，忆及往昔--采风网

头些日子，书画家张雅祥送给我一幅国画小品柿子图。很喜欢这幅画儿，源于我打小儿就喜欢柿子。
据辞书之祖《尔雅》记载，柿子有七德：“一寿，二多阴，三无鸟窠，四无虫蛀，五霜叶窠玩，六嘉实可啖，七落叶肥大可以临书。”柿子历来深受人们的喜爱。
眼前这幅画儿，“柿子”饱满充实，构图疏密得当，画工细腻，形似神似，形神兼备，神韵具佳，让人有一种赏心悦目的感觉，不由得想到了过去年间我和柿子结下的情缘。

柿子引来灰喜鹊

21世纪第一年的年初，通州区残联从北苑搬到了新华大街117号（现在的新华西街3号），与院东侧的区委大院仅一墙之隔。
记得1974年，我曾经来过这个院子，院里有县农业局和县知青办，县知青办在第一排中间的平房办公，我是来县知青办找工作的。那时看到院里的柿子树结满了柿子，给我留下深刻印象
  后来，县知青办撤销了，县农业局也搬走了。没想到26年后我们也搬到这个院子西侧二层小楼办公，邻居还有区农业局装订厂、区林场和区地震办。
林场房后那几棵柿子树其貌不扬，不像春天的香椿树，为人们奉献美味儿；不像运河畔的垂杨柳，晃动着婀娜多姿；也不像它身边的松树笔直挺拔；更没有白蜡树浓密的枝叶，炎炎烈日为人们撑起避暑的阴凉……忙碌的人们似乎已经忽略了柿子树的存在，直到有一天，树叶完成使命悄悄落地了，枝头挂满丰硕的果实，才引起人们的注意。
  那是一个深秋之夜，我在单位二楼办公室值班。第二天早上，我被叽叽喳喳的叫声吸引，仔细听听不像麻雀的叫声，于是好奇地推开房门，只见那几棵柿子树上，有三四十只灰喜鹊落在枝头啄柿子吃，还有的在柿子树上空舞动着小翅膀，叽叽喳喳说着什么。有的柿子掉在地上，几只灰喜鹊也跟着落到地上吃，它们似乎很懂得珍惜口粮。一连几天，这些灰喜鹊天天来，把柿子吃了个精光。
到了“秋高一夜风霜染，满树灯笼点点红”的日子，从不见树的主人摘柿子，原来是在迎接灰喜鹊这些特殊的朋友，为的是能让它们美美的享受柿子大餐。
灰喜鹊喜欢在人活动的地方出没，主要吃各种昆虫，也吃一些果实。据说，有的地区林业部门通过人工驯养灰喜鹊来消灭林木害虫。
灰喜鹊长着黑色的头顶，灰绿色的背部，白色的腹部，长长的尾巴，叫声又低又甜，很是招人喜欢。要搁在平常是看不到灰喜鹊的，这些灰喜鹊不知来自何方？灰喜鹊来了，善良的人们谁也不忍去打扰它们，更不会伤害它们，灰喜鹊似乎懂得了人们的心意才会年年来。
在这个院子里，除了柿子树，还有古树白蜡树、香椿树、松树和花草绿植，引来麻雀、喜鹊、戴胜鸟，一些不认识但叫声很好听的鸟儿也常来这个院子，于是院子里时常充满鸟语花香。
  这些树究竟是谁栽的？恐怕很难有谁能记得他们的名字，留给我们的除了对他们的感念，还能有什么？

柿子好吃有讲儿

据记载，在春秋战国时期，人们就开始栽种柿子树，到现在已有两千年多年的栽培史，柿子品种也有1000多个。
当年，明太祖朱元璋曾鼓励老百姓栽种柿子树，京西大磨盘柿子就是从明朝开始，成了每年上贡到紫禁城里的贡果。那会儿北方山区几乎家家都种柿子树，柿子熟了还做成柿饼保存起来。
  柿子果实扁圆，颜色从浅黄到深橘红色，分甜柿子和涩柿子两类。甜柿子成熟后自然脱涩能直接食用，涩柿子要经过人工脱涩才能吃，柿子脱涩有加温脱涩、水果脱涩等好多办法。
有一哥们儿告诉我，他买了涩柿子就用手沾着56度二锅头白酒，然后依次均匀涂满整个柿子，用保鲜膜包裹严实，放到阴凉处五六天，柿子就能脱涩了。
记得小时候过年，大杂院的家家户户都要拿着副食证去买瓜子和花生，还要买一分钱一块儿的水果糖和三分钱两块儿的牛奶糖，回到家里按孩子人数分成堆儿，大人舍不得吃，都分给孩子。那年月，便宜的黑枣也是我们过年必不可少的，小伙伴喜欢把黑枣说成小柿子。
曾经在果园上班的同学告诉我，柿子树是用黑枣树作“砧木”，用柿子树的枝芽作“码子”嫁接而成的，嫁接是一种古老的农业技术，如果黑枣树没有嫁接好，就会出现柿子和黑枣同在一棵树上的新鲜事儿。
回民胡同西口路北东侧有一家卖烟酒茶糖的门市部，因为建的位置高与旁边的门市，就在靠近正门的地方有长方形平台，平台两侧有对称的南北走向的7级台阶儿，寓意富贵畅达，附近的老邻居习惯把那儿叫“高台阶儿”。
  秋末冬初，“高台阶儿”也卖黑枣、火柿子、磨盘柿子、莲花柿子等。大杂院的十几户人家几乎都买不少柿子，放到后窗台上冷冻，摆起了一溜溜的红柿子。那会儿的冬天来得特早很冷，不几天，柿子就被冻得硬邦邦的。
吃冻柿子“啃”一口特别扎牙，只留下一溜儿白茬儿，根本啃不动，是不能直接吃的。
  有一次我特犯傻，早晨起来去县三中上学，随手拿了一个冻柿子边走边啃，到了通州卫胡同，双手被冻得生疼，腮帮子直打战，一看冻柿子，才啃了一点儿，实在冷的受不了了，只好把大半个冻柿子扔了。
在各家各户还没有电冰箱的年代，三伏天能吃上冻柿子，那可真是稀罕事儿，这稀罕事儿还真让咱赶上过一回。记得20世纪70年代末的三伏天，我去大红门副食店买麻酱，赶巧那儿有冻柿子，赶紧买回好几个，回到家里，我们吃着冻柿子，那叫一个爽。
  冻柿子是很好吃的，如今有了电冰箱，到了三伏天也能吃上冻柿子。书法家马国芬大姐形容吃冻柿子说：“吃冻柿子，得先用凉水拔，轻轻掀开拔出的冰茬儿，慢慢儿咬开个小口儿，吸溜儿一嘬，甜暈！凉透！”

柿子翰墨寓意多

这些年，我结交了不少书画界的友人，他们大部分都是土生土长的通州人。
我和友人常去宋庄的顾源画室、张家湾的孙辉艺术馆和台湖的朔风工作室小聚，书画家碰到一起总免不了品茗论画，挥毫泼墨，畅谈人生，这让我学到了很多，也对国画有所了解。
一幅优秀的国画，取决于画家人性的修行，心智的完善，文化的积淀，知识的积累和人生丰富的阅历，能够让人从画面阅读到画的深刻涵义。
柿子是国画中常见的题材，十分入画，自古以来，是很多画家所钟爱的题材之一。他们在画柿子题材的国画作品中常以“柿柿如意”、“事事如意”、 “如意图”等作为柿子图的题词，源于柿子丰厚圆硕、形如如意，又因“柿”与“事”“世”谐音。
说到画柿子，柿子也是著名画家齐白石老先生常画的题材之一，代表作有《六柿图》《新喜》《红柿秋虫》《好柿成双》《三世太平》《五世同甘》等等。借物送福，寄物咏言是齐白石老先生常用的动情之笔，他曾自喻为“柿园先生”。
国画柿子的寓意还有很多，比如两个柿子配以如意寓意事事如意;几个柿子和寿桃搭配寓意做什么事情都顺心如意、万事顺心；五个柿子和海棠花搭配寓意五世同堂、幸福美满；柿子和鸡搭配寓意万事大吉；画上十个红红的柿子，代表着事事红火，时时如意……过去有不少老通州人的院里几乎都有柿子树，也有其特定的寓意吧。
这些延续已久的寓意说明了人们对美好生活的热爱和向往，也许正是画家画柿子和人们喜欢收藏柿子图的缘由吧。

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